Węglowodany 91cfb3

Odpowiednie odżywianie jest najbardziej istotne dla każdego człowieka. Jednakże dla ludzi uprawiających sport czy ciężko pracujących fizycznie jest ono priorytetowo istotne. W pożywieniu muszą znajdować się węglowodanyo prawidłowym indeksie glikemicznym. Znajdują się one w razowym i pełnoziarnistym pieczywie, brązowym i dzikim ryżu, kaszach, nabiale, surowych warzywach i owocach, roślinach strączkowych i orzechach. Chłopcy i dziewczęta takie powinny unikach produktów zawierających węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, a więc jasnego pieczywa, ziemniaków, białego cukru, białego ryżu, słodyczy. Stosownie wybrane węglowodany znajdują się w odżywkach węglowodanowych. Niektóre odżywki węglowodanowe, oprócz tego że posiadają w swoim składzie zbilansowane węglowodany, są wzbogacone w inne dodatki, tzw. erogeniki. Przyszłościowe odżywki węglowodanowe mogą zawierać kwas hydroksycytrynowy, taurynę, a dodatkowo witaminy z grupy B, witaminę C i E. Są to odżywki zrealizowane specjalnie dla ludzi uprawiających sporty siłowe i wytrzymałościowe, tj. biegi długodystansowe czy gry zespołowe, a oprócz tego dla osób, a ponadto intensywnie ćwiczących na siłowni. Ustalone w odżywkach maltodekstryny są świetnym paliwem dla mięśni. W krótkim czasie dostarczają one dużo energii dla pracujących mięśni i ułatwiają dość szybkie odnowienie zapasów glikogenu mięśniowego. Odżywki zawierające substancje erogeniczne ułatwiają przystosowanie organizmu do zwiększonego wysiłku fizycznego i regenerują organizm po wysiłku. Warto wiedzieć, że w czasie wzmożonego wysiłku fizycznego m.in. na skurcze włókien mięśniowych, dużo ATP (nośniki energii) ulega rozpadowi. W takich odżywkach węglowodanowych znajdują się związki, które nie tylko hamują rozpad, ale też przyczyniają ich odbudowy. Inny składnik takich odżywek - tauryna wpływa na hamowanie katabolizmu wysiłkowego i powysiłkowego. Natomiast kwas hydroksycytrynowy hamuje syntezę kwasów tłuszczowych, a stymuluje metabolizm tłuszczu. Nadmiar węglowodanów znajdujący się w odżywce nie odkłada się w tkance tłuszczowej, a zwiększa syntezę glikogenu mięśniowego.