Benutzer:Wigruigys

Kawa to, uwielbiany przez wielu Polakow, napoj wyrabiany z palonych, a potem zmielonych albo poddanych instantyzacji ziaren kawowca. Sa 2 gatunki kawy: Arabica oraz Robusta. Czesc osob jest fanami jednej, czesc drugiej, a czesc ich mieszanki (najwazniejsze jest jednak to, aby wszystkie one dotarly do nas hermetycznie zapakowane przez wysokiej jakosci automaty pakujace). Arabica wywodzi sie z Etiopii i uprawiana jest w tej chwili w Kolumbii, Brazylii, Indiach, na Jawie, Sumatrze czy Karaibach. Jej ziarna sa zielone, podluzne oraz maja jasna bruzde. Zawartosc kofeiny jest w nich dosyc mala - wynosi 1-1,7 procent. Stworzony z niej napar jest lagodny, aromatyczny, troche kwaskowaty, nieraz mozna w niej wyczuc czekoladowy posmak. Na calym swiecie uprawia sie az 20 odmian Arabiki, na przyklad Arabice Excelso Kolumbia, Arabike Etiopia Djimah, Arabike Kostaryka Tarazzu, Arabike Nikaragua Superior i Arabike Jamajka Blue Montain. Natomiast Robusta jest uprawiana, miedzy innymi w Kamerunie, Wietnamie oraz Ugandzie. Jej ziarna sa zazwyczaj zolto-zielono-brazowe, bardziej owalne i mniejsze od ziaren Arabiki, ma za to wiecej kofeiny - 2-4 procent. Smak Robusty jest przez to bardziej zdecydowany, ostrzejszy oraz bardziej gorzki. Najbardziej znane odmiany Robusty to Robusta Wietnamska oraz Robusta Uganda. Dostepne na rynku mieszanki kaw to mieszanki ziaren przeroznych odmian Arabik albo Arabik z Robustami, albo przeroznych odmian ziaren Robusty. Wiekszosc sprzedawanych kaw, przede wszystkim w hipermarketach, to wlasnie pieczolowicie zapakowane przez automaty pakujace mieszanki, na co wiekszosc konsumentow w ogole nie zwraca uwagi. Od niedawna w mniejszych sklepach, najczesciej typowo kawowych, dostepne sa rowniez jednorodne ziarna szlachetnej Arabiki, ktore mozna potem wlasnorecznie zmielic. Sa one rzecz jasna drozsze od kawy kupionej w supermarkecie, ale prawdziwi smakosze na pewno sie na nia skusza.