Węglowodany 4f0c4a

Odpowiednie odżywianie jest najbardziej istotne dla każdego człowieka. Jednak dla osób uprawiających sport czy ciężko pracujących fizycznie jest ono szczególnie istotne. W pożywieniu muszą znajdować się węglowodanyo prawidłowym indeksie glikemicznym. Znajdują się one w razowym i pełnoziarnistym pieczywie, brązowym i dzikim ryżu, kaszach, nabiale, surowych warzywach i owocach, roślinach strączkowych i orzechach. Chłopcy i dziewczęta takie powinny unikach produktów zawierających węglowodany o niskim indeksie glikemicznym, a zatem jasnego pieczywa, ziemniaków, białego cukru, białego ryżu, słodyczy. Adekwatnie wyselekcjonowane węglowodany znajdują się w odżywkach węglowodanowych. Niektóre odżywki węglowodanowe, a przy tym że mają w swoim składzie zbilansowane węglowodany, są wzbogacone w inne dodatki, tzw. erogeniki. Nowoczesne odżywki węglowodanowe mogą zawierać kwas hydroksycytrynowy, taurynę, a dodatkowo witaminy z grupy B, witaminę C i E. Są to odżywki opracowane specjalnie dla osób uprawiających sporty siłowe i wytrzymałościowe, tj. biegi długodystansowe czy gry zespołoweOraz dla osób oraz intensywnie ćwiczących na siłowni. Ustalone w odżywkach maltodekstryny są świetnym paliwem dla mięśni. W niedługim czasie dostarczają one dużo energii dla pracujących mięśni i ułatwiają szybkie odnowienie zapasów glikogenu mięśniowego. Odżywki zawierające substancje erogeniczne ułatwiają przystosowanie organizmu do zwiększonego wysiłku fizycznego i regenerują organizm po wysiłku. Warto wiedzieć, że w czasie wzmożonego wysiłku fizycznego m.in. na skurcze włókien mięśniowych, dużo ATP (nośniki energii) ulega rozpadowi. W takich odżywkach węglowodanowych znajdują się związki, które nie tylko hamują rozpad, niemniej jednak także przyczyniają ich odbudowy. Inny składnik takich odżywek - tauryna wpływa na hamowanie katabolizmu wysiłkowego i powysiłkowego. Jednakże kwas hydroksycytrynowy hamuje syntezę kwasów tłuszczowych, a stymuluje metabolizm tłuszczu. Nadmiar węglowodanów znajdujący się w odżywce nie odkłada się w tkance tłuszczowej, a zwiększa syntezę glikogenu mięśniowego.